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給食管理理論

富岡和夫編. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 1995. <TW00071611>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.84/KYU 951105878 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.84/KYU
資料ID 951105878
禁帯出区分 帯出可8
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食管理理論 / 富岡和夫編
キュウショク カンリ リロン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1995.2
形態事項 xi, 242p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4263703057
注記 執筆:笹田陽子ほか
注記 参考図書:p233〜234
学情ID BN13233120
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 富岡, 和夫(1927-)||トミオカ, カズオ <AU50002978>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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