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給食管理 : 理論と実習

山本恭子, 山口和子編著 ; 細井愛子 [ほか] 共著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1981. <TW60014257>

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給食管理 : 理論と実習

山本恭子, 山口和子編著 ; 細井愛子 [ほか] 共著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1981. <TW60014257>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.59/KYU	901046442	帯出可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.59/KYU
資料ID	901046442
禁帯出区分	帯出可
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	給食管理 : 理論と実習 / 山本恭子, 山口和子編著 ; 細井愛子 [ほか] 共著キュウショクカンリ : リロントジッシュウ
版事項	改訂版
出版・頒布事項	東京 : 建帛社 , 1981.3
形態事項	viii, 218p ; 27cm
注記	参考文献: p218
学情ID	BN13953447
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	山口, 和子(1929-)\|\|ヤマグチ, カズコ <AU50013216>
著者標目リンク	山本, 恭子\|\|ヤマモト, キョウコ <AU60079497>
著者標目リンク	細井, 愛子ホソイ, アイコ <>

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