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オールフォト食材図鑑

全国調理師養成施設協会編. -- 全国調理師養成施設協会, 1996. <BB00132242>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.52/ORU 106273933 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.52/ORU
資料ID 106273933
禁帯出区分 禁帯出3
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 オールフォト食材図鑑 / 全国調理師養成施設協会編
オール フォト ショクザイ ズカン
出版・頒布事項 東京 : 全国調理師養成施設協会
出版・頒布事項 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1996.4
形態事項 438p ; 27 cm
巻号情報
ISBN 4924737259
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Photographical Encyclopedia of Foodstuff
注記 監修: 荒川信彦, 唯是康彦
注記 文献: p435
学情ID BN14142450
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 全国調理師養成施設協会||ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ <AU50012126>
著者標目リンク 荒川, 信彦(1931-)||アラカワ, ノブヒコ <AU50037669>
著者標目リンク 唯是, 康彦(1928-)||ユイゼ, ヤスヒコ <AU50007659>
分類標目 NLM:WA695
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.52
分類標目 NDC7:498.5
件名標目等 食品材料 -- 便覧||ショクヒンザイリョウ -- ベンラン
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