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図説江戸料理事典

松下幸子著. -- 柏書房, 1996. <TW60012691>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館2階B 383.81/MAT/Z 197058747 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館2階B
請求記号 383.81/MAT/Z
資料ID 197058747
禁帯出区分 禁帯出7
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 図説江戸料理事典 / 松下幸子著
ズセツ エド リョウリ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 柏書房 , 1996.4
形態事項 xv,444p : 図版1枚 ; 22cm
巻号情報
ISBN 476011243X
注記 江戸時代諸国名物一覧: p383-396
注記 料理書の成立とその時代: p397-402
注記 出典解題: p403-426
学情ID BN14147013
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松下, 幸子(1925-)||マツシタ, サチコ <AU50035101>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
件名標目等 料理(日本) -- 辞典||リョウリ(ニホン) -- ジテン
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ ーー レキシ
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