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食品物理化学

松野隆一, 矢野俊正編. -- 文永堂出版, 1996. -- (食品の科学 ; 4). <TW60018127>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.53/SHO/4 197045204 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.53/SHO/4
資料ID 197045204
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品物理化学 / 松野隆一, 矢野俊正編
ショクヒン ブツリ カガク
出版・頒布事項 東京 : 文永堂出版 , 1996.3
形態事項 ix, 318p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4830040807
書誌構造リンク 食品の科学||ショクヒン ノ カガク <TW60144559> 4//a
注記 主要参考図書: p[303]-306
学情ID BN14907886
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松野, 隆一(1939-)||マツノ, リュウイチ <AU50007456>
著者標目リンク 矢野, 俊正||ヤノ, トシマサ <AU50008776>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
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