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給食経営管理論 : 給食の運営と実務

豊瀬恵美子編集 : 岡本裕子〔ほか〕執筆. -- 学建書院, 2003. <BB00050822>
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給食経営管理論 : 給食の運営と実務

豊瀬恵美子編集 : 岡本裕子〔ほか〕執筆. -- 学建書院, 2003. <BB00050822>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 103388623 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 103388623
禁帯出区分 3
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 : 給食の運営と実務 / 豊瀬恵美子編集 : 岡本裕子〔ほか〕執筆
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム
出版・頒布事項 東京 : 学建書院 , 2003.9
形態事項 ix, 248p ; 26cm
巻号情報
ISBN 476240859X
注記 文献: p241-243
学情ID BA65603151
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 豊瀬, 恵美子||トヨセ, エミコ <AU70013313>
著者標目リンク 岡本, 裕子
オカモト, ヒロコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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