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食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで

梅沢昌太郎, 長尾精一共著. -- 日本食糧新聞社, 2004. <BB00397601>
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梅沢昌太郎, 長尾精一共著. -- 日本食糧新聞社, 2004. <BB00397601>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 588/SHO 116106702 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588/SHO
資料ID 116106702
禁帯出区分 2
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社 , 2004.9
形態事項 x, 181p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 488927118X
その他の標題 原タイトル:食商品学入門
ショクショウヒンガク ニュウモン
注記 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂
注記 参考文献あり
学情ID BA69196752
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 梅沢, 昌太郎(1937-)||ウメザワ, ショウタロウ <AU50009333>
著者標目リンク 長尾, 精一(1935-)||ナガオ, セイイチ <AU50031156>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食料品||ショクリョウヒン
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
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