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給食経営管理論

小松龍史, 外山健二編著. -- 建帛社, 2006. -- (管理栄養士講座). <BB00132302>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 106286650 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 106286650
禁帯出区分 0
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 小松龍史, 外山健二編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2006.1
形態事項 xii, 242p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4767903130
書誌構造リンク 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB00066202>//a
学情ID BA7523233X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小松, 龍史(1952-)||コマツ, タツシ <AU60080535>
著者標目リンク 外山, 健二||トヤマ, ケンジ <AU70012503>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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