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給食経営管理・運営論
藤沢良知編著 ; 松月弘恵 [ほか] 著. -- 第4版. -- 同文書院, 2007. -- (ネオエスカ). <BB00364102>
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給食経営管理・運営論
藤沢良知編著 ; 松月弘恵 [ほか] 著. -- 第4版. -- 同文書院, 2007. -- (ネオエスカ). <BB00364102>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第2室
498.59/KYU
115002500
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第2室
請求記号
498.59/KYU
資料ID
115002500
禁帯出区分
0
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
給食経営管理・運営論 / 藤沢良知編著 ; 松月弘恵 [ほか] 著
キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイロン
版事項
第4版
出版・頒布事項
東京 : 同文書院 , 2007.4
形態事項
x, 275p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784810312775
書誌構造リンク
ネオエスカ||ネオ エスカ <BB00025524>//a
その他の標題
副標題紙タイトル:The theory of management & administration in mass feeding
注記
2002年8月に発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行との「附記」(p[ii])あり
注記
索引: p271-275
学情ID
BA82488810
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
藤沢, 良知(1929-)||フジサワ, ヨシトモ <AU50000174>
著者標目リンク
松月, 弘恵||マツズキ, ヒロエ <AU70071264>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
件名標目等
給食||キュウショク
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