図書館トップページはこちら

神戸学院大学図書館

給食経営管理・運営論

藤沢良知編著 ; 松月弘恵 [ほか] 著. -- 第4版. -- 同文書院, 2007. -- (ネオエスカ). <BB00364102>
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ:
登録されているタグはありません


所蔵一覧 1件~1件(全1件)

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 115002500 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 115002500
禁帯出区分 0
状態
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理・運営論 / 藤沢良知編著 ; 松月弘恵 [ほか] 著
キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイロン
版事項 第4版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2007.4
形態事項 x, 275p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810312775
書誌構造リンク ネオエスカ||ネオ エスカ <BB00025524>//a
その他の標題 副標題紙タイトル:The theory of management & administration in mass feeding
注記 2002年8月に発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行との「附記」(p[ii])あり
注記 索引: p271-275
学情ID BA82488810
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤沢, 良知(1929-)||フジサワ, ヨシトモ <AU50000174>
著者標目リンク 松月, 弘恵||マツズキ, ヒロエ <AU70071264>
分類標目 衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
件名標目等 給食||キュウショク