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シャンパン泡の科学

ジェラール・リジェ=ベレール著 ; 立花峰夫訳. -- 白水社, 2007. <BB00182428>
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シャンパン泡の科学

ジェラール・リジェ=ベレール著 ; 立花峰夫訳. -- 白水社, 2007. <BB00182428>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階南電動 588.55/LIG/S 107138361 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階南電動
請求記号 588.55/LIG/S
資料ID 107138361
禁帯出区分 1
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 シャンパン泡の科学 / ジェラール・リジェ=ベレール著 ; 立花峰夫訳
シャンパン アワ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2007.9
形態事項 149p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784560027660
その他の標題 原タイトル:Uncorked : the science of champagne
学情ID BA83572606
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Liger-Belair, Gérard <>
著者標目リンク 立花, 峰夫||タチバナ, ミネオ <AU70037473>
分類標目 食品工業 NDC8:588.55
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
件名標目等 ぶどう酒||ブドウシュ
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