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おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解

山野善正著. -- 秀和システム, 2009. -- (Shuwasystem science guide book). <BB00229919>
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おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解

山野善正著. -- 秀和システム, 2009. -- (Shuwasystem science guide book). <BB00229919>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 491.377/YAM/O 109155342 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 491.377/YAM/O
資料ID 109155342
禁帯出区分 2
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解 / 山野善正著
オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン : ポケット ズカイ
出版・頒布事項 東京 : 秀和システム , 2009.6
形態事項 183p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784798021904
書誌構造リンク Shuwasystem science guide book <BB00229920>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:おいしさの科学がよーくわかる本 : ポケット図解
オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン : ポケット ズカイ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ポケット図解おいしさの科学がよ〜くわかる本
ポケット ズカイ オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン
学情ID BA90179436
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山野, 善正(1938-)||ヤマノ, ヨシマサ <AU50035098>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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