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給食経営管理論
朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著. -- 3訂. -- 建帛社, 2017. -- (管理栄養士講座). <BB00410759>
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給食経営管理論
朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著. -- 3訂. -- 建帛社, 2017. -- (管理栄養士講座). <BB00410759>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第2室
498.59/KYU
117034387
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第2室
請求記号
498.59/KYU
資料ID
117034387
禁帯出区分
7
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
給食経営管理論 / 朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項
3訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2017.3
形態事項
ix, 244p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767905631
書誌構造リンク
管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB00066202>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:三訂給食経営管理論
サンテイ キュウショク ケイエイ カンリロン
注記
索引: p241-244
学情ID
BB23476102
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
朝見, 祐也||アサミ, ユウヤ <AU70107097>
著者標目リンク
小松, 龍史(1952-)||コマツ, タツシ <AU60080535>
著者標目リンク
外山, 健二||トヤマ, ケンジ <AU70012503>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
件名標目等
給食||キュウショク
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