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酒造りの歴史
柚木学著. -- 普及版. -- 雄山閣, 2018. <BB00454822>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
588.52/YUN/S
119094846
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
588.52/YUN/S
資料ID
119094846
禁帯出区分
6
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
酒造りの歴史 / 柚木学著
サケズクリ ノ レキシ
版事項
普及版
出版・頒布事項
東京 : 雄山閣 , 2018.1
形態事項
365p, 図版ivp ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784639025566
注記
酒造史参考文献目録: p349-365
学情ID
BB25558263
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
柚木, 学(1929-2000)||ユノキ, マナブ <AU50010612>
分類標目
食品工業 NDC8:588.52
分類標目
食品工業 NDC9:588.52
件名標目等
清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
件名標目等
清酒製造業 -- 歴史||セイシュセイゾウギョウ -- レキシ
件名標目等
清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
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