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オリゴ糖の製法開発と食品への応用

早川幸男, 中久喜輝夫監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2018. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 666 . 食品シリーズ). <BB00439533>
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オリゴ糖の製法開発と食品への応用

早川幸男, 中久喜輝夫監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2018. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 666 . 食品シリーズ). <BB00439533>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.55/ORI 118108544 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.55/ORI
資料ID 118108544
禁帯出区分 4
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 オリゴ糖の製法開発と食品への応用 / 早川幸男, 中久喜輝夫監修
オリゴトウ ノ セイホウ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2018.10
形態事項 viii, 237p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784781312972
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <TW60149261> 666 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
注記 2012年刊の普及版
注記 文献あり
学情ID BB26967712
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 早川, 幸男(1928-)||ハヤカワ, サチオ <AU70114421>
著者標目リンク 中久喜, 輝夫||ナカクキ, テルオ <AU70079827>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
件名標目等 オリゴ糖類||オリゴトウルイ
件名標目等 少糖類||ショウトウルイ
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