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穀物・野菜の調理

朝倉書店, 1972. -- (新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 5). <TW60091412>

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穀物・野菜の調理

朝倉書店, 1972. -- (新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 5). <TW60091412>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	596.08/SHI/5	900179660				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	596.08/SHI/5
資料ID	900179660
禁帯出区分	0
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示	穀物・野菜の調理コクモツヤサイノチョウリ
出版・頒布事項	東京 : 朝倉書店 , 1972.11
形態事項	7, 211p ; 22cm
書誌構造リンク	新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集\|\|シンチョウリカガクコウザ <TW60091429> 5//b
内容著作注記	穀物の調理: 概論 / 竹生新治郎ガイロン
内容著作注記	炊飯 / 松元文子スイハン
内容著作注記	小麦粉の調理 / 吉田レイコムギコノチョウリ
内容著作注記	めん類 / 明田川太七郎メンルイ
内容著作注記	だんご / 斎藤昭三ダンゴ
内容著作注記	デンプンの調理 / 寺元芳子デンプンノチョウリ
内容著作注記	スポンジケーキ / 竹林やゑ子スポンジケーキ
内容著作注記	野菜の調理: 概論 / 長谷川千寿子, 橋本慶子ガイロン
内容著作注記	サラダ / 上田フササラダ
内容著作注記	煮物 / 堀越フサエニモノ
内容著作注記	ひたし / 長谷川千寿子, 橋本慶子ヒタシ
内容著作注記	漬け物 / 支倉サツキツケモノ
内容著作注記	豆類の調理 / 板橋文代マメルイノチョウリ
注記	各章末:参考文献
注記	巻末: 索引
学情ID	BN02596676
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	下田, 吉人(1897-)\|\|シモダ, ヨシト <AU50057722>
著者標目リンク	松元, 文子(1906-)\|\|マツモト, フミコ <AU50031567>
著者標目リンク	元山, 正\|\|モトヤマ, タダシ <AU60071878>
著者標目リンク	福場, 博保(1921-)\|\|フクバ, ヒロヤス <AU50013314>
分類標目	NDC6:596
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	料理\|\|リョウリ

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